上海千实解读《植物油 生育酚及生育三烯酚含量测定》

　　上海千实精密机电科技有限公司：陕西省食品科学技术学会团体标准《植物油 生育酚及生育三烯酚含量测定 反相高效液相色谱法》已形成征求意见稿。为保证标准的科学性、严谨性和适用性，现向社会各界公开征求意见。

　　本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。参考GB/T 5524 动植物油脂 扦样；GB/T 26635 动植物油脂 生育酚及生育三烯酚含量测定 高效液相色谱法等规程内容。

　　本文件规定了用高效液相色谱仪同时测定植物油中 α-、β-、γ-、δ-生育酚及 α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚含量的方法。本文件方法的检出限为1mg/kg(样品称样量为 0.5g，定容25mL)。

　　方法原理：

　　植物油样用正己烷溶解，用甲醇水溶液均质提取后，通过高效液相色谱仪将各单体生育酚和生育三烯酚分离，依据标准溶液色谱保留时间对目标物质定性，采用外标法定量。

　　仪器：

　　除常用实验仪器外，还包括以下仪器：

　　1.高效液相色谱系统。高压泵；进样器；柱温箱：柱温可调节在 30 ℃(可选择)；

　　荧光检测器：具有295nm 激发波长和330nm 的发射波长；数据处理系统。

　　推荐使用荧光检测器，若无荧光检测器，也可以使用紫外检测器。如果使用紫外检测器，波长应设置为292nm。

　　2.高效液相色谱分析柱：可选用 250 mm×4.6 mm，填充平均粒径约为 4 μm 的 Poroshell 120 PFP 柱。注：柱的长度与直径可根据实验条件做相应选择。

　　3.IKA 均质机。

　　4.高速冷冻离心机。

　　5.紫外分光光度计：能在精确波长处准确测定。带10mm比色皿。

　　6.量简：100mL。

　　7.移液管：5mL，10mL 和20mL。

　　8.容量瓶：50mL和25mL。

　　9.氮吹仪。

　　标准溶液制备：

　　用正己烷溶解标准物质，配制生育酚及生育三烯酚标准储备液质量浓度为1.00 mg/mL，转移至棕色标液瓶中，标准储备液置于-18 °C冰箱中避光保存，多放置一周。用移液管吸取5mL储备液至样品试管中，在温度不超过40℃真空条件下，用氮吹仪除去正己烷。用移液管向试管中注入10mL甲醇(5.2)振荡溶解残余物。用带10mm比色皿的紫外分光光度计(6.5)，在270nm～310nm之间选择适当的波长测吸光度。测得的吸光度应在0.2~0.8之间。用吸光度除以表1中相应的校正系数计算浓度(用mg/mL表示)。

　　分别移取1mL上述标准储备液于容量瓶中，定容至10mL，得到混合标准中间液。用90%甲醇稀释成0.05, 1, 2, 4, 6, 8, 10 μg/mL的混合标准工作液，现配现用。标准工作液在0 ℃~4 ℃之间避光储存。

　　试剂瓶外用铝箔包裹。

　　样品制备：

　　称取油样0.5g(精确到0.01)于50mL 离心管中，加入0.1g BHT 和1g 抗坏血酸，5mL 正己烷涡旋振荡溶解，加入6mL 90%甲醇，9200(9000) r/min 均质 90 s，4 °C 下离心 5 min，收集水醇层于25mL 容量瓶中，重复3次，后定容到25mL，过0.22μm 滤膜，待测。

　　试样测定：

　　依次将空白溶液和试样溶液注入高效液相色谱仪中，得到色谱图，以色谱保留时间进行定性。根据标准曲线得到试样溶液中不同形式维生素E的浓度，平行测定次数不少于两次。不同形式维生素E色谱图参见附录 A。

　　重复性：

　　在重复性条件下，获得的两次独立测定结果的绝对值不得超过算术平均值的10%，以大于这两个测定值的算术平均值的10%的情况不超过5%为前提。

　　再现性：

　　在再现性条件下，获得的两次独立测定结果的绝对值不得超过算术平均值的15%，以大于这两个测定值的算术平均值的15%的情况不超过5%为前提。

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